重慶小面作為重慶最.受歡迎的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來(lái)全國(guó)知名。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶小面是重慶的特色，現(xiàn)今已經(jīng)發(fā)展到了全國(guó)各地，重慶牛斗碗餐飲是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)重慶小面，新派川渝名鹵、油鹵、現(xiàn)撈、經(jīng)典涼菜，缽缽雞，以實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)、及店面選址、裝修、營(yíng)銷(xiāo)、食品研發(fā)等、聚集一體化服務(wù)。 以一人、一灶、一名師教學(xué)的培訓(xùn)風(fēng)格，學(xué)一個(gè)，精通一個(gè)、開(kāi)店成功一個(gè)為宗旨，持金色理想，樹(shù)百年品牌，贏萬(wàn)家滿(mǎn)意的培訓(xùn)理念。打破傳統(tǒng)的培訓(xùn)、加盟、模式。提出了每月報(bào)名限量，達(dá)到學(xué)員實(shí)操多，理論多，運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)多為目的，采用了，配方全公開(kāi)，操作全透明，全數(shù)字化，傻瓜式學(xué)習(xí)模式。學(xué)員自己預(yù)習(xí)+老師理論講解+學(xué)員上灶實(shí)踐操作練習(xí)+老師指導(dǎo)復(fù)習(xí)=四保險(xiǎn)讓你技術(shù)加固，標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)體系，為您提供各式星級(jí)服務(wù)。重慶牛斗碗餐飲管理有限公司依托3代人的祖?zhèn)骷夹g(shù)和多年來(lái)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，努力使公司成為西南餐飲培訓(xùn)行業(yè)的一顆名星。