重慶南川特產(chǎn)---方竹筍
時(shí)間:2019-01-20 來源:fzflxx.com 作者: 我要糾錯(cuò)
世界上有竹子1000多種,但方竹為中國(guó)獨(dú)有。擁有10萬畝方竹林的金佛山年鮮筍產(chǎn)量近1萬噸。方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓,有四個(gè)橢圓形棱角。一般竹筍為“雨后春筍”,而金佛山方竹筍為“雨后秋筍”。與其它竹筍比較,方竹筍肉質(zhì)豐厚,纖維細(xì)脆、化渣、口感好。方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸,其水解氨基酸總量高達(dá)3.88%,比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右,被有關(guān)專家和現(xiàn)代人稱為“人類腸道清潔工”、“鐵笤帚”、“腸道衛(wèi)士“,屬天然綠色保健食品?纱龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防消化道、心腦血管等疾病的發(fā)生,增進(jìn)食欲,有益健康。
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