菲律賓馬尼拉必吃美食
菲律賓馬尼拉必吃美食

時間:2024-04-16  來源:重慶網(wǎng)  作者:cqw.cc 我要糾錯


菲律賓的美食是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣芏嗳说椒坡少e旅游都想要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常R尼拉美食街道是菲律賓首都的美食天堂。所以我們今天就來了解,馬尼拉美食!

 

 

馬尼拉美食

 

1、菲律賓炸春卷,Lumpia形狀類似于中國的炸春卷。里面的內(nèi)陷,當(dāng)?shù)厝顺R匀馑榛螂s菜作為內(nèi)容,用威化紙包成條狀,用油炸至黃色,香脆可口,如果可以搭配當(dāng)?shù)鬲?dú)特的醬料,味道更是難以言喻。

2、勒瓊(Lechon)。是菲律賓典型的年節(jié)佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的,把內(nèi)臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的時候豬皮上刷上油,油里面加入了一種叫做atsuwete的調(diào)料,這樣豬皮就呈現(xiàn)出暗紅色。

3、碳烤香蕉,香蕉大家都吃過,但是碳烤香蕉,另外還有焦糖版本,蜂蜜版本的香蕉,相信你們一定鮮少聽過。在高溫火的慢烤下,香蕉變得異常的軟糯,味道更加香甜。

4、牛骨湯,牛骨湯在菲律賓也非常出名,深受當(dāng)?shù)厝说南矏。具體做法是選用新鮮的牛骨和牛腱,熬制幾小時后做成的。牛骨湯湯頭鮮美濃厚。讓人回味無窮。

5、阿波斗,阿波斗最先起源于墨西哥,做法有點(diǎn)類似于我國的鹵菜。傳到菲律賓之后,當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪?nèi)忸,是一個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應(yīng)用于不同的肉類和海鮮,不少店家會根據(jù)自己的更換配料。漸漸地,經(jīng)過菲律賓本土改良后的阿波斗,深受菲律賓人喜愛。在菲律賓如果你不吃阿波斗,就有不到長城非好漢的感覺。

6、海鮮,千島之國菲律賓四周臨海,海鮮的品種也非常豐富,這里的海魚、貝類、螃蟹、龍蝦、魷魚等海鮮品種令人眼花繚亂。菲律賓人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鮮,調(diào)味以酸甜、辛辣為主,吃起來別有一番風(fēng)味。

 

 

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