重慶特產(chǎn)---渝北梨橙
時(shí)間：2021-01-13 來(lái)源： 作者： 我要糾錯(cuò)
重慶市渝北區(qū)柑橘種植歷史悠久，自然資源、生態(tài)條件得天獨(dú)厚，是我國(guó)柑橘的最適宜生態(tài)區(qū)之一。
梨橙是渝北區(qū)柑橘的主栽品種，因其形狀而得名。該品種果實(shí)大，平均單果重220克；外觀美，果深橙至橙紅色，果形獨(dú)特，呈梨形或倒卵形；內(nèi)質(zhì)優(yōu)，果肉細(xì)嫩化渣，甜酸適度，汁多味濃，核極少或無(wú)。果實(shí)售價(jià)高，賣相極好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
渝北區(qū)現(xiàn)有柑橘12.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量10.24萬(wàn)噸，其中梨橙面積10.4萬(wàn)畝、產(chǎn)量7.48萬(wàn)噸，占柑橘產(chǎn)量的73%，是全國(guó)目前最大的梨橙生產(chǎn)基地，主要分布在渝北區(qū)的統(tǒng)景、石船、大盛、龍興等四個(gè)鎮(zhèn)。“渝泉”牌梨橙2001年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名果”，2003年被重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)評(píng)為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品。2002年送中國(guó)農(nóng)業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)，綜合評(píng)價(jià)結(jié)論為：“果實(shí)特大，果形端莊、整齊，色澤鮮艷、果皮較細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩化渣、汁多、微具香氣。品質(zhì)極優(yōu)�！�
多年來(lái)，渝北梨橙以優(yōu)良的品質(zhì)、良好的市場(chǎng)形象，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
我國(guó)梨橙占柑橘總產(chǎn)量的比例很小，主要集中在重慶市，而渝北區(qū)的梨橙面積和產(chǎn)量在重慶市是最多的，占重慶市梨橙總面積和總產(chǎn)量的70%以上，“十一五”期間，渝北區(qū)還將發(fā)展梨橙7萬(wàn)畝，最終面積達(dá)到20萬(wàn)畝，年產(chǎn)梨橙30萬(wàn)噸的全國(guó)最大的梨橙生產(chǎn)基地。
渝北區(qū)所轄的統(tǒng)景、大盛、洛磧，石船、古路等5個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°40′10″～106°58′24″，北緯29°38′57″～30°01′58″。渝北梨橙為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
梨橙品種果大、肉質(zhì)脆嫩化渣、酸甜適口、品質(zhì)上乘，同時(shí)他還具有多種妙用：
1.和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾�。�
2.寬胸開(kāi)結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊(yùn)熱，或外感風(fēng)熱，熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中，氣機(jī)痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開(kāi)結(jié)，涼血止血，功效顯著；
3.消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體[1] 質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到�！薄胺踩松砩稀⒅�、下有塊者，多是痰�！惫拾`自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅(jiān)實(shí)或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結(jié)；
4.臍橙良好的藥用價(jià)值，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃橙子可以減少膽結(jié)石的發(fā)病率。用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官品質(zhì)：果大，果形呈梨形或倒卵形，果皮色澤鮮艷，呈橙紅色或深橙色、少核或無(wú)核，果肉細(xì)嫩化渣，汁多味濃，甜酸適度，微有香氣。
2、內(nèi)在品質(zhì)：?jiǎn)喂亍?80g，出汁率≥50.0%，總糖≥9.4 g/100ml，可溶性固形物≥10.5%，維生素C≥45mg/100ml，總酸≤1.0g/100ml，固酸比 ≥10.5，可食率≥70.0%。
3、安全要求：渝北梨橙產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T 5014的規(guī)定：NY/T5014無(wú)公害食品柑果類。
成熟期：
大約每年11月中旬
梨橙是渝北區(qū)柑橘的主栽品種，因其形狀而得名。該品種果實(shí)大，平均單果重220克；外觀美，果深橙至橙紅色，果形獨(dú)特，呈梨形或倒卵形；內(nèi)質(zhì)優(yōu)，果肉細(xì)嫩化渣，甜酸適度，汁多味濃，核極少或無(wú)。果實(shí)售價(jià)高，賣相極好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
渝北區(qū)現(xiàn)有柑橘12.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量10.24萬(wàn)噸，其中梨橙面積10.4萬(wàn)畝、產(chǎn)量7.48萬(wàn)噸，占柑橘產(chǎn)量的73%，是全國(guó)目前最大的梨橙生產(chǎn)基地，主要分布在渝北區(qū)的統(tǒng)景、石船、大盛、龍興等四個(gè)鎮(zhèn)。“渝泉”牌梨橙2001年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名果”，2003年被重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)評(píng)為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品。2002年送中國(guó)農(nóng)業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)，綜合評(píng)價(jià)結(jié)論為：“果實(shí)特大，果形端莊、整齊，色澤鮮艷、果皮較細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩化渣、汁多、微具香氣。品質(zhì)極優(yōu)�！�
多年來(lái)，渝北梨橙以優(yōu)良的品質(zhì)、良好的市場(chǎng)形象，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
我國(guó)梨橙占柑橘總產(chǎn)量的比例很小，主要集中在重慶市，而渝北區(qū)的梨橙面積和產(chǎn)量在重慶市是最多的，占重慶市梨橙總面積和總產(chǎn)量的70%以上，“十一五”期間，渝北區(qū)還將發(fā)展梨橙7萬(wàn)畝，最終面積達(dá)到20萬(wàn)畝，年產(chǎn)梨橙30萬(wàn)噸的全國(guó)最大的梨橙生產(chǎn)基地。
渝北區(qū)所轄的統(tǒng)景、大盛、洛磧，石船、古路等5個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°40′10″～106°58′24″，北緯29°38′57″～30°01′58″。渝北梨橙為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
梨橙品種果大、肉質(zhì)脆嫩化渣、酸甜適口、品質(zhì)上乘，同時(shí)他還具有多種妙用：
1.和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾�。�
2.寬胸開(kāi)結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊(yùn)熱，或外感風(fēng)熱，熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中，氣機(jī)痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開(kāi)結(jié)，涼血止血，功效顯著；
3.消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體[1] 質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到�！薄胺踩松砩稀⒅�、下有塊者，多是痰�！惫拾`自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅(jiān)實(shí)或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結(jié)；
4.臍橙良好的藥用價(jià)值，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃橙子可以減少膽結(jié)石的發(fā)病率。用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官品質(zhì)：果大，果形呈梨形或倒卵形，果皮色澤鮮艷，呈橙紅色或深橙色、少核或無(wú)核，果肉細(xì)嫩化渣，汁多味濃，甜酸適度，微有香氣。
2、內(nèi)在品質(zhì)：?jiǎn)喂亍?80g，出汁率≥50.0%，總糖≥9.4 g/100ml，可溶性固形物≥10.5%，維生素C≥45mg/100ml，總酸≤1.0g/100ml，固酸比 ≥10.5，可食率≥70.0%。
3、安全要求：渝北梨橙產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T 5014的規(guī)定：NY/T5014無(wú)公害食品柑果類。
成熟期：
大約每年11月中旬
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